Liebe Freundinnen, Freunde, Gästinnen und Gäste der Villa Weissig, wir wünschen Ihnen und Ihren Liebsten aus der Sächsischen Schweiz ein ruhiges und besinnliches Weihnachtsfest sowie einen gesunden und zufriedenen Start in das Jahr 2026. Durch die reichhaltige Obsternte in diesem Jahr, entstehen momentan viele Dinge in meiner Küche im Zeichen
Diese gut schmeckenden Semmeln dürfen Sie als Gast unseres Hauses, täglich frisch zubereitet, geniessen. Wie auch bei anderen Backwaren (Brot) bevorzuge ich die kühle Übernachtgare. Durch die lange Gärung ist das entstandene Backstück bekömmlicher. Übrigens wird bei dieser Teigführung nur ganz wenig Hefe verwendet. In diesem Sinne wünsche
Liebe Freundinnen und Freunde der Ökopension Villa Weissig, Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass wir alle Formulierungen, die das Wort „Bio“ enthalten aus unseren Beschreibungen entfernt haben. Warum haben wir kein Bio - Logo mehr? Alles im Leben hat seine Zeit, so auch unsere Entscheidung, die wir uns natürlich nicht
Der Blick aus unserem Haus ist schon einzigartig. Unsere Räumlichkeiten sind hell, freundlich und aus allen Wohnungen bzw. Zimmern kann man den Blick in die Ferne schweifen lassen. Wir liegen nicht im Tal oder in einem Grund, sondern auf einer Anhöhe oberhalb von Oberrathen. Somit ist es bei uns fast
Alle Jahre wieder kugelt es bei mir in der Küche. Schon als junge Frau habe ich sie geliebt, diese Rumkugeln. Damals habe ich sie nicht selbst hergestellt und sie hatten zurückblickend schon eine anderen Geschmack. Meine Rumkugeln sind ja auch keine wirklichen Rumkugeln, denn ich gebe statt Rum einen Kaffeelikör
