Als ich noch Fleisch zubereitet habe - das liegt nun fast 40 Jahre zurück -, kam dieser gußeiserne Topf zum Einsatz. Mit dem Verzicht auf Fleisch ist der Topf in Vergessenheit geraten und letztens habe ich ihn wiederentdeckt. Schon vor Jahren habe ich vom Backen im Topf gelesen und nun
Seitdem ich backe - also schon Jahrzehnte, wo sind nur die ganzen Jahre geblieben? -, verwende ich in meiner Küche Dinkel. Während unserer Umstellung auf vollwertige selbstgebackene Backwaren bin ich auf Hildegard von Bingen aufmerksam geworden und ihre Ausführungen bezüglich Dinkel hatten mich schon damals überzeugt. Oft erzählen mir Gäste
