Aufstriche

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Pesto aus Bärlauch

By | 2018-04-16T07:19:19+00:00 April 16th, 2018|Aktuelles, Aufstriche, Rezeptblock, Warme Küche|

Pesto aus Bärlauch - Wo ist nur die letzte Woche geblieben? Bei wunderschönem Wetter kann ich förmlich zuschauen, wie die Dinge spriessen und sich unser Garten und die umgebende Landschaft in ein sattes Grün verwandelt hat. Glücklich über die ersten Blüten der Narzissen, sind diese zwischenzeitlich schon wieder verblüht. Einige

Linsenaufstrich

By | 2018-02-08T08:55:52+00:00 Februar 8th, 2018|Aktuelles, Aufstriche, Rezeptblock|

Resteverwertung ist bei vielen Menschen doch schon eher negativ besetzt. Dabei freue ich mich immer, wenn alles aus der Küche irgendwie seinen Gang geht. Also gab es in dieser Woche als Hauptgericht schwarze Linsen mit karamellisierten Möhren, Pastinaken, Lauch und dazu Getreidebratlinge. Vom Linsengemüse ist etwas übriggeblieben, ich habe das

Bärlauch, ein Geschenk für die Küche

By | 2018-01-25T04:58:41+00:00 April 23rd, 2017|Aktuelles, Aufstriche, Rezeptblock|

Über das erste Grün für die Küche freue ich mich in jedem Jahr und natürlich gehört auch der Bärlauch dazu. Diese Pflanze, die mache Wälder und Lichtungen mit ihrem knoblauchähnlichen Geruch erfüllt, die der ein oder andere Mensch auch als Stinkepflanze beschimpft. Ich verstehe das nicht, denn ich freue mich

Ein Hauch Frankreich in der Sächsischen Schweiz

By | 2018-01-24T17:48:05+00:00 März 3rd, 2017|Aktuelles, Aufstriche, Aus der Backstube, Rezeptblock|

Manchmal, ja manchmal, ist es mir einfach danach. Dann sehne ich mich nach dieser unbeschwerten Zeit zurück, in der ich unendlich gelacht habe. Ja, das war die Zeit in ganz jungen Jahren, in der ich auch öfters in Frankreich unterwegs war. Damit verbinde ich immer ein Baguette, einen Landwein und

Ein, zwei Blicke zurück……

By | 2018-01-22T16:43:39+00:00 Oktober 23rd, 2016|Aktuelles, Aufstriche, Aus der Backstube, Rezeptblock|

.....auf die letzte Woche. Geht es Ihnen manchmal auch so, man möchte tausend Dinge erledigen und dabei bleiben unendlich viele in der Warteschleife hängen. Eigentlich hätte ich Ihnen schon vor Tagen gerne diesen Sonnenaufgang gezeigt.... Er überraschte mich in der letzten Woche bei der Zubereitung des Frühstücks. Langsam erhob sich