Wie in jedem Jahr entstehen daraus verschiedene Aufstriche, das ein oder andere Gebäck und der große Rest geht in die Kühlung. Es ist eine schöne Zeit, so durch die Gegend zu schlendern und diese Geschenke aus dem Garten zu naschen.

Und wie in jedem Jahr blüht momentan der Dost in seiner ganzen Üppigkeit und etliche Insekten erfreuen sich am Nektar, was mich wiederum erfreut.

In diesem Sinne erfreuen auch wir uns an den schönen Dingen, die das Alltägliche für uns bereithält, Ihre Karin Seifert.

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Der gestrige Tag im Garten hat sich bei mir mit diesem Regenbogen verabschiedet. Es war ein schöner Pfingstsonntag, die Pflanzen sind nun alle erwacht und die ein oder andere Blüte bekommt die volle Aufmerksamkeit. So ist das mit den Frühblühern, da wird jede Blüte von Mensch und Insekten umworben. Die kleinen Blumenzwiebeln für dieses Geschenk stecken in einem Blumentopf auf der Terrasse.

Wenn möglich beginne ich unser Mittagessen mit einer rohköstlichen Vorspeise und diese geht immer. Rote Bete, Karotte und Apfel gerieben, darüber etwas Nussiges und gekeimtes Getreide.

Der Apfel stammt noch aus unserem Vorrat und somit von der Ernte in 2020, der Gedanke daran macht mich froh.

Einfach mal freuen, über diese kleinen Dinge, die nicht alle selbstverständlich sind. Natürlich gibt es Dinge, die mich momentan betrüben und traurig stimmen, aber ich gebe die Hoffnung nicht auf, daß “Wir” Verantwortung übernehmen werden. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen ein schönes restliches Pfingstfest und natürlich eine gute, gesunde und zufriedene Woche, Ihre Karin Seifert.

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In diesem Jahr ist es mal wieder ganz anders und mal ehrlich ist der April uns wirklich so fremd geworden. In meiner Kindheit kam Ostern immer mit Kniestrümpfen daher. Was habe ich mich gefreut endlich die Strumpfhosen nicht mehr tragen zu müssen. Und da gab es Jahre, da war der April so kühl, daß die kratzigen Beinkleider wieder hervorgeholt wurden. Letztens hörte ich die Äußerung, daß wir in diesem Jahr keinen richtigen Sommer bekommen werden, da der April schon kühl um die Ecke kommt. Ja, beginnt der Sommer denn schon im Frühjahr? Auch wenn es viele Menschen nicht lesen und hören mögen, ich freue mich, daß das Thermometer noch keine Temperaturen deutlich oberhalb der 20-Gradmarke anzeigt und natürlich würde ich mich riesig über Regen freuen.

Und die Hummeln freuen sich über das Lungenkraut……

….und ich freue mich über diese Veilchen. Sie blühen überall auf unserem Grundstück und verströmen bei Sonnenschein einen wunderbaren Duft, der mich an diese Nascherei aus Lakritz mit Veilchengeschmack aus früheren Jahren erinnert. Diese gab es im Büdchen an der Schule und ich habe sie in meiner Jugend geliebt.

Überall gibt es Blümchen zu entdecken und es wird von Tag zu Tag grüner, es ist doch ein schöne Jahreszeit.

Mit diesem kurzen Eindruck aus der Villa Weissig wünsche ich Ihnen ein schönes restliches Wochenende und natürlich einen guten Start in die kommende Woche, Ihre Karin Seifert.

Übrigens: Die nächste Stunde der Gartenvögel startet am 13. Mai. Einfach mal die Sinne schärfen auf die Geräusche, die uns so umgeben. Das Ergebnis kann man bis zum 24. Mai beim NABU melden. https://www.nabu.de/tiere-und-pflanzen/aktionen-und-projekte/stunde-der-gartenvoegel/mitmachen

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Und so ist dann dieser Zopf entstanden, er ist übrigens vegan, also ein veganer Butter-Zopf? Alleine dieser Duft, der sich während der Backzeit in der Küche verbreitet macht schon glücklich. Übrigens, in meiner Küche kommt ausschließlich Dinkel zum Einsatz.

Glücklich in den Tag gestartet, haben wir uns auf eine kleine Winterwanderung aufgemacht. Wo sind wir denn gewesen und wo gehen wir noch hin?

Wir haben uns nach Pfaffendorf begeben und eine Wanderung um den Quirl gemacht.  Auf dem Weg zum Quirl zeigte sich der Lilienstein in seiner ganzen Schönheit.

Danach sind wir noch zum Fuße des Pfaffensteins gelaufen.

Es waren schöne Augenblicke in einer winterlichen Landschaft. Beim Blick über die verschneiten Felder, konnte ich den ein oder anderen Langläufer sehen. Eigentlich erstürmen wir die Gipfel dieser Steine, doch bei Schnee und eventuellem Glatteis auf den Stiegen, bin ich einfach nicht mutig genug.

Und so winterlich sieht es um unser Haus aus……..

Mit diesen kleinen Eindrücken von unserem Sonntag und ganz viel Sonne im Herzen wünsche ich Ihnen einen guten Start in die neue Woche, bleiben Sie gesund, voller Zuversicht und mögen wir alle unsere Träume nicht verlieren, Ihre Karin Seifert.

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Ich habe mal wieder Zimtschnecken gebacken, mit Sicherheit kein typisches Gebäck in der vorweihnachtlichen Zeit, aber frisch aus dem Backofen so lecker. Für die Füllung habe ich zum Zimt noch ein wenig Kardamon, Anis, Vanille und Orangenabrieb gegeben und schon duftet das Haus weihnachtlich. 

Sie merken schon, auch wenn unser Haus nicht geöffnet hat, verbringe ich viel Zeit in meiner Küche. Ich entdecke Neues und finde auch im Alten meine Glückseligkeit und geniesse das Mittagessen mit Dingen aus dem Garten, entweder eingelagert oder immer noch frisch geerntet.

Und natürlich die ein oder andere Leckerei und danach eine kleine Wanderung. Da es früh dunkel wird, fallen die Wanderungen um unser Haus herum eher kurz aus.

Aber die Hauptsache ist es doch, daß ich mich auf den Weg mache und danach komme ich gut gewärmt, mit leicht geröteten Wangen und gut gelaunt wieder daheim an. Der Kopf ist wieder frei und die Gedanken konnten ebenfalls ihren Gang gehen.

Letztens ging mein Ausflug am Pudelstein vorbei. Dort komme ich immer wieder bei einem Rundgang um den Rauenstein entlang. Es war so wunderbar ruhig, nur wenige Menschen haben sich hierher verirrt. Einfach mal innehalten, die Waldluft tief einatmen und ganz viele kleine Dinge entdecken. Welch ein Geschenk.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen einen guten Start in die neue Woche. Ich wünsche mir, daß wir respektvoll durch die Welt gehen und auf alles was uns umgibt – im Großen und im Kleinen – gut aufpassen, Ihre Karin Seifert.

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Abends esse ich schon mal gerne diese Kräcker mit Sesam und da kam dieses Rezept gerade zur rechten Zeit. Ich habe das Grundrezept durch Zugabe von getrockneten Kräutern und Chia-Samen ein wenig verändert. Lecker sind sie und bei den Zutaten sind der Phantasie ja bekanntlich keine Grenzen gesetzt. Also jede Woche ein anderes Geschmackserlebnis??? Das Dinkelmehl habe ich vorher frisch gemahlen und die Haferflocken gequetscht.

Nach dem herzhaften noch ein süßes Gebäck für den Nachmittagsmatcha mit Kardamon und Co.

Auf die Schnelle und der Einfachhalthalber habe ich mich für Florentiner entschieden. Florentiner erinnern mich auch an meine Kindheit und sind schwupps fertig. Beides kommt vegan daher.

Unsere Küche hat nach dieser Backstunde so herrlich geduftet, alleine dafür lohnt sich der Einsatz.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen eine gute restliche Januarwoche, bleiben Sie schön neugierig, Ihre Karin Seifert.

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