Aus der Backstube

//Aus der Backstube

Muffin mit weihnachtlichem Duft

By | 2017-12-12T09:30:46+00:00 Dezember 3rd, 2017|Aktuelles, Aus der Backstube, Rezeptblock|

Muffin mit weihnachtlichem Duft - was naschen Sie denn so am 1. Advent zur nachmittaglichen Tee- oder Kaffeezeremonie? Ich habe in diesem Jahr die Adventsbäckerei irgendwie verdrängt und darunter fällt natürlich auch der Stollen. Durch die milden Temperaturen ist mir der Gedanke Stollen zu backen überhaupt gar nicht in den

Luftig ist es, dieses wunderbare Brot

By | 2017-07-02T08:12:03+00:00 Juli 2nd, 2017|Aktuelles, Aus der Backstube, Rezeptblock|

Backen begleitet mich nun seit Jahrzehnten, schon immer stammen Gebäck, Kuchen, Semmeln und natürlich mein geliebtes Roggen-Sauerteigbrot aus meiner Küche. Zugegeben Sahnetorten gehören nicht zu meiner Berufung, denn ich bin eher die Apfel-, Kokos- oder Pflaumenkuchenbäckerin. Schon lange habe ich den "Plötzblog" im Visier, dieser Autodidakt, der so wunderbar aussehende

Leckereien

By | 2017-06-19T07:16:51+00:00 Juni 19th, 2017|Aktuelles, Aus der Backstube, Rezeptblock|

Dieser kleine Kuchen entsteht fast immer, wenn ich in unserem Haus Menschen mit Zöliakie begrüßen und verwöhnen darf. Eigentlich ist diese Nascherei ein Quarkkuchen, nur eben ohne Boden und somit kommt er ohne Getreide aus. Für den Kuchen verwende ich Quark, Joghurt, Eier, Vanille, Maisstärke und Kakao. Je nach Saison

Ein Hauch Frankreich in der Sächsischen Schweiz

By | 2017-03-03T17:58:06+00:00 März 3rd, 2017|Aktuelles, Aufstriche, Aus der Backstube, Rezeptblock|

Manchmal, ja manchmal, ist es mir einfach danach. Dann sehne ich mich nach dieser unbeschwerten Zeit zurück, in der ich unendlich gelacht habe. Ja, das war die Zeit in ganz jungen Jahren, in der ich auch öfters in Frankreich unterwegs war. Damit verbinde ich immer ein Baguette, einen Landwein und

Ein, zwei Blicke zurück……

By | 2016-10-23T06:09:41+00:00 Oktober 23rd, 2016|Aktuelles, Aufstriche, Aus der Backstube, Rezeptblock|

.....auf die letzte Woche. Geht es Ihnen manchmal auch so, man möchte tausend Dinge erledigen und dabei bleiben unendlich viele in der Warteschleife hängen. Eigentlich hätte ich Ihnen schon vor Tagen gerne diesen Sonnenaufgang gezeigt.... Er überraschte mich in der letzten Woche bei der Zubereitung des Frühstücks. Langsam erhob sich