Kuchen a la Allos
Beim Blick in meinem Vorratsschrank ist mir aufgefallen, daß bei einem Müsli das MHD fast erreicht ist, dabei kam mir ein letztens entdecktes Rezept für einen Müsli-Aprikosen-Krümelkuchen in den Sinn. Mein Müsli war zwar nicht das Amaranth-Basis-Müsli wie im Rezept, aber das hielt mich natürlich nicht davon ab nach dem Rezept zu backen.
500 Gramm Schoko-Amaranth-Müsli in der Küchenmaschine mahlen. 200 Gramm Butter mit 200 Gramm Zucker schaumig rühren. 1 Ei, die abgeriebene Schale von einer Zitrone, 1 TL Backpulver und das gemahlene Müsli dazu und daraus unter den Fingerspitzen Krümel herstellen.
Die Hälfte der Krümel in eine gefettete Springform geben und andrücken. Darauf habe ich 2 Gläser “Frucht pur Kirsche” gegeben und verteilt.
Die restliche Krümelmasse noch mit 50 Gramm gemahlenen Mandeln mischen und auf dem Kuchen verteilen.
Das Ganze bei 200 Grad für ca. 50 Minuten backen.
Das Originalrezept stammt aus der Feder von der Firma Allos. Dort wurden – wie oben schon geschrieben - das “Amaranth-Basis-Müsli” und 450 Gramm “Frucht Pur Aprikose” verwendet.
Ich finde meine Variante gut, habe aber bei meinem lezten Besuch im Bioladen schon das im Originalrezept verwendete Müsli eingekauft.
