Aktuelles

Vorboten in der Sächsischen Schweiz

Von |2018-03-12T11:19:14+01:00März 12th, 2018|Aktuelles|

Vorboten in der Sächsischen Schweiz - Nach den letzten drei Wochen Dauerfrost in der Sächsischen Schweiz wird es nun doch langsam Frühling. Gestern wurden wir mit frühlingshaften Temperaturen und strahlendem Himmel verwöhnt. Ich weiß, es war nur eine Eintagsfliege, aber eins ist doch sicher, der Frühling kommt mit großen Schritten

Energiekugeln

Von |2023-01-12T15:34:13+01:00Februar 15th, 2018|Aktuelles, Naschwerk, Rezeptblock|

Gerne nasche ich ein wenig und diese Energiekugeln kommen so ohne Zugabe von Roh-Rohrzucker, Honig....... aus.  200 Gramm Soft-Feigen mit 100 Gramm Cashewkernen und 2 Esslöffeln Orangensaft mit einem Pürierstab pürieren. Soviel geröstete und gemahlene Mandeln dazugeben bis eine homogene Masse entstanden ist. Daraus kleine Kugeln formen und diese in

Linsenaufstrich

Von |2023-01-12T15:35:23+01:00Februar 8th, 2018|Aktuelles, Aufstriche, Rezeptblock|

Resteverwertung ist bei vielen Menschen doch schon eher negativ besetzt. Dabei freue ich mich immer, wenn alles aus der Küche irgendwie seinen Gang geht. Also gab es in dieser Woche als Hauptgericht schwarze Linsen mit karamellisierten Möhren, Pastinaken, Lauch und dazu Getreidebratlinge. Vom Linsengemüse ist etwas übriggeblieben, ich habe das

Nach oben